Жир специального назначения (ЖСН) от ООО «ПРЕДО» – это высококачественный продукт с массовой долей жира 98%, разработанный для широкого спектра применений в пищевой промышленности. Благодаря своему составу и стабильным характеристикам, ЖСН обеспечивает превосходные результаты в производстве молочных, мясных, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Срок годности
- При относительной влажности не более 90% и температуре от 0 до 6⁰С – не более 30 суток.
- При температуре от минус 5 до минус 8ºС – не более 6 месяцев.
- При температуре минус 12ºС и ниже — не более 12 месяцев.
Возможность индивидуального заказа: По требованию заказчика могут добавляться ароматизаторы и красители.
Области применения
ЖСН – универсальный ингредиент, который находит применение в различных отраслях пищевой промышленности:
- Молочная промышленность: производство сыров (твердых, полутвердых, мягких, рассольных, плавленых), молокосодержащих продуктов (сметана, творог, сырки, десерты, сквашенные продукты, пастеризованные напитки, кремы), молокосодержащих консервов и мороженого.
- Масложировая промышленность: производство спредов.
- Мясоперерабатывающая промышленность: изготовление колбасных изделий, полуфабрикатов и мясных консервов.
- Хлебобулочная промышленность: производство хлеба, булочек, баранок и широкого спектра мучных кондитерских изделий (печенье, пряники, кексы, коврижки).
- Кондитерская промышленность: производство начинок (пралине, карамель, ирис), кондитерской глазури, корпусов конфет, склейки печенья, прослоек для рулетов и бисквитов, а также мягких и пластичных начинок для конфет.
Преимущества использования
- Высокое качество: соответствие строгим стандартам ТУ.
- Стабильность: обеспечивает предсказуемые результаты в производстве.
- Универсальность: подходит для широкого спектра продуктов.
- Возможность индивидуализации: адаптация состава под ваши потребности.
Закажите ЖСН прямо сейчас и повысьте качество своей продукции!
