Жир специального назначения (ЖСН) от ООО «ПРЕДО» – это высококачественный продукт, разработанный для широкого спектра применений в пищевой промышленности. Благодаря сбалансированному составу и высокой жирности (75%), ЖСН обеспечивает превосходные технологические свойства и улучшает качество готовой продукции.
Срок годности:
- При температуре от 0 до 6⁰С и относительной влажности не более 90% – до 30 суток.
- При температуре от минус 5 до минус 8ºС – до 6 месяцев.
- При температуре минус 12ºС и ниже – до 12 месяцев.
Возможность индивидуального заказа: По требованию заказчика могут добавляться ароматизаторы и красители.
Области применения:
ЖСН – универсальный ингредиент, который находит применение в:
- Молочной промышленности: производство сыров (твердых, полутвердых, мягких, рассольных, плавленых), молокосодержащих продуктов (сметана, творог, сырки, десерты, сквашенные продукты, пастеризованные напитки, кремы), молокосодержащих консервов и мороженого.
- Масложировой промышленности: производство спредов.
- Мясоперерабатывающей промышленности: изготовление колбасных изделий, полуфабрикатов и мясных консервов.
- Хлебобулочной промышленности: производство хлеба, булочек, баранок и широкого спектра мучных кондитерских изделий.
- Кондитерской промышленности: производство начинок (пралине, карамель, ирис), глазури, корпусов конфет, склейки печенья, прослоек для рулетов и бисквитов, а также мягких и пластичных начинок для конфет.
Преимущества использования:
- Высокое качество: соответствие строгим стандартам ТУ.
- Универсальность: широкий спектр применения в различных отраслях пищевой промышленности.
- Стабильность: обеспечивает стабильные технологические свойства и улучшает качество готовой продукции.
- Индивидуальный подход: возможность добавления ароматизаторов и красителей по вашему запросу.
Закажите ЖСН прямо сейчас и повысьте качество своей продукции!
